Peter Skov har i mere end 40 år forsynet det danske marked med friske, håndplukkede ærter.
Ærterne produceres i perioden fra medio maj til ultimo august.
- Friske, håndplukkede ærter er en delikatesse med mange gode egenskaber:
- Smagen er sød og frisk, og de er et sundt alternativ som snack.
- Indholdet af proteiner, kostfibre og antioxidanter er højt, og dermed også en god ernæringskilde i madlavningen.
- Produktionen af ærter sker uden brug af kvælstofgødning, fordi ærterne selv er i stand til at binde kvælstof fra luften.
- Ærterne indgår som en god vekselafgrøde, der renser jorden for sygdomme til gavn for efterfølgende markafgrøder.
Ærterne skal plukkes på det helt rigtige udviklingsstadium - inden for 2-3 dage - mens ærternes sødme og friskhed er bedst.
Mange års erfaring sikrer, at Peter Skov gennem hele sæsonen kan leverer friske, håndplukkede ærter, plukket på dette optimale udviklingsstadium.
