Ærter og Sundhed

Ærter er en god kilde til jern, C-vitamin, kostfibre og A-vitamin. Der ud over er ærter en af de madvarer, som har et højt indhold af protein.

Jern bruges bl.a. i de røde blodlegemer, som transporterer ilt rundt til alle cellerne i vore kroppe.

C-vitamin er med til at hjælpe med optagelsen af jern og er en vigtig antioxidant. Antioxidanter modvirker skader i cellerne, som kan føre til alvorlige sygdomme, bl.a. kræft.

Kostfibre giver mæthed og en sund bakterieflora i tyktarmen. Desuden er kostfibre med til at sænke mængden af det skadelige cholesterol (LDL) i blodet. På den måde forebygges hjerte-kar-sygdommene. Også kræft i tyktarmen kan forebygges ved at spise flere kostfibre.

A-vitamin er vigtigt for vores øjne. Mangel på A-vitamin giver bl.a. natteblindhed og nedsat mostandskraft med bakterier.

 

Fire grunde til at grovæde ærter

De kan forebygge kræft, nedsætte risikoen for Type 2-diabetes, forebygge knogleskørhed og slet ret og ret få dig til at leve længere.

Læs hele historien

 

 

8 sunde grunde til at spise Ærter

Sommerens bedste snack er ærter, som er fuld af vitaminer, proteiner, fibre og antioxidanter. Til gengæld er de fedt- og kaloriefattige.

Læs hele historien

 

Find legetøj med ærter

Leg med ærter